No Image

Jobb minőségű ételt az egészségesebb életért

2012-01-18 LJ 0

Évente a gyermekhalálozások egyharmada, a terhesség alatt bekövetkezett halálozásoknak pedig a 20 százaléka a hiányos táplálkozásnak tudható be a világon. Az egészséges étrend kialakítása folyamán, nem csupán az étel mennyisége, hanem annak minősége is fontos. Az INSTAPA (Improved Nutrition through Staple Foods in Africa) nevű európai kutatási projekt, a Fekete Afrikában élő gyermekek és nők átlagos napi étrendjének javítását tűzte ki célul, a táplálékukat nem módosítva, hanem annak tápértékét biológiailag feljavítva.